Đevrek od svežeg kvasca
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g brašna
- 4 kašike ulja
- 300 ml vode
- 1 kocka svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- I još:
- 100 g susama
Priprema
- U 100 ml mlake vode rastopiti kocku kvasca, uz dodatak kašike šećera i 2 kašike brašna
- Ostaviti na toplom mestu da naraste
- Zamesiti tvrđe testo od nadošlog kvasca, 600 g brašna, 4 kašike ulja, 300 ml vode i kašičice soli
- Ostaviti pola sata da naraste
- Premesiti i postupak ponoviti tri puta
- Testo deblje rastanjiti oklagijom i većom čašom vaditi pogačice
- Na sredini probosti prstom i vrteti testo oko prsta po radnoj površini, da se oblikuje đevrek
- U šerpu sipati 1 l vode i staviti da proključa
- Đevreke polako spuštati u ključalu vodu i kuvati oko 3 minuta
- Vaditi đevreke ravnom cediljkom i uvaljati u susam
- Ređati u dobro podmazan pleh
- Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni C, oko 35 minuta
- Kad dobro porumene izvaditi
