Kroasani sa salamom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 400 g tanko narezane salame
- 1 čaša kisele pavlake
- 1 kockica kvasca
- 250 g margarina
- 250 ml mleka
- 200 ml vode
- 200 ml ulja
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kg brašna
- susam
Priprema
- Pomešati izdrobljen kvasac, šećer, 3 kašičice brašna i 1 dl mlake vode
- Posudu pokriti i staviti na toplo mesto da kvasac naraste
- Pomešati ostatak mlake vode, toplo mleko, ulje, uskisli kvasac, so, 1 celo jaje, 2 žumanceta i toliko brašna da se formira testo srednje tvrdoće
- Ostaviti na toplom da naraste
- Premesiti testo, rastanjiti, odozgo narendati margarin, urolati i iseći na 12 delova
- Spojiti po tri dela testa tako da se dobiju 4 dela
- Ostaviti da naraste
- Svaki deo testa, rastanjiti, premazati pavlakom (ili kiselim mlekom), rasporediti salamu iseckanu na kockice i podeliti na 12 delova
- Od svakog dela uviti kiflicu i poređati, sa razmakom, u nauljen pleh
- Kroasane premazati razmućenim belancetom i posuti susamom
- Po želji odozgo poprskati malo soli
- Peći u rerni zagrjanoj na 180 stepeni C, oko 30 minuta
