Kiflice sa šunkom i sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 200 g šunke
- 200 g kačkavalja
- 1 kg pšeničnog brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 1 ravna kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 200 g margarina
- 2 dl ulja
- I još:
- 1 žumance
- 1 dl mleka
- 20 g susama
- 1 kašika ulja
Priprema
- Priprema testa: Pomešati kvasac sa malo mlakog mleka, malo brašna i kašičicom šećera u retku kašicu
- Ostaviti na toplom mestu da naraste
- U ostatak brašna dodati mleko, ulje, jaja i so
- Testo podeliti na 8 loptica
- Jednu lopticu od testa rastanjiti oklagijom i naneti izredan margarin
- Staviti drugu koru i ponoviti postupak do četvrte kore na koju ne treba staviti margarin
- Isto uraditi sa preostale 4 loptice
- Nakon toga, na pobrašnjenoj površini rastanjiti u veliku tanku koru (složene prve četiri kore)
- Iseći na 16 delova pa filovati svaki deo štapićem kačkavalja i šunkom isečenom na kocke
- Urolati testo vodeći računa da nadev ne viri iz kiflice
- Isto ponoviti sa složene preostale 4 kore
- Izmešati žumance, malo ulja i mleka i kuhinskom četkicom premazati kiflice
- Posuti susamom i poređati u pleh pokriven papirom za pečenje
- Ostaviti da narastu oko 25 minuta
- Peći na 220 stepeni C, da lepo porumene
