Spanać-pita sa fetom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g kora za pitu
- 500 g spanaća
- 200 g feta sira
- 100 g prezli
- 50 g susama
- 100 g crnog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 žumance
- kisela voda
- biber
- 1 dl ulja
- so
Priprema
- Spanać dobro oprati, očistiti od drškica i bariti 3 minuta u ključaloj vodi
- Ocediti i iseći na rezance
- Na zagrejanom ulju pržiti sitno iseckan luk
- Skloniti sa vatre i dodati spanać, izmrvljenu fetu i prezle
- Posoliti, pobiberiti i izmešati
- Uzeti po 4 kore i svaku isprskati uljem pomešanim sa kiselom vodom
- Na poslednju koru naneti fil od spanaća
- Urolati i slagati u nauljen pleh
- Jufke premazati žumancetom razmućenim sa nekoliko kapi mlake vode
- Posuti susamom i staviti u zagrejanu pećnicu na 200 stepeni da se peće oko 20 minuta
- Zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni, pa peći još 25 minuta
- Pečenu pitu poprskati mlakom vodom
- Prekriti vlažnom, čistom krpom i ostaviti da se prohladi
- Nakon toga, seći na parčad
- Složiti na tanjir i ukrasiti grančicom peršuna
