Sočni mafini s kajsijama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 jajeta
- 100 g lešnika
- 200 g kajsija
- 150 g šećera
- 300 g brašna
- 250 ml slatke pavlake
- 1 kesica praška za pecivo
- na vrh noža sode bikarbone
- na vrh noža soli, vanilin šećer
- 80 ml ulja
Priprema
- Jaja, šećer, so i vanilin šećer penasto umutiti
- Postepeno dodavati ulje i umućenu pavlaku
- Pomešati brašno sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom i dodati smesi s pavlakom
- Dobro izmešati, i dodati iseckane zrele sveže kajsije (ili iz tegle) i iseckane lešnike
- U kalup za mafine rasporediti papirne korpice
- Izmešati testo i sipati u korpice do trećine visine korpice
- Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći oko 30 minuta