Rižoto sa dagnjama

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• crni luk 200 g
• pirinač 1,5 šolja
• beli luk 1 glavica
• paradajz 300 g
• šećer
• so
• beli biber
• crne maslinke 100 g
• belo vino 2 dl
• maslinovo ulje

Priprema

1. U hladno maslinovo ulje naseckati 2 glavice crnog luka i 1 glavica belog luka
2. Posoliti i na laganoj vatri dinstati uz dolivanje vode dok luk ne postane staklast
3. Tada dodati iseckan paradajz, kašičicu šećera i toliko tucanog belog bibera i čašu belog vina
4. Kuvati do gustine sosa
5. Posebno skuvati pirinač sa 3 šolje vode
6. U šerpi otvoriti školjke (na suvo), na vreloj ringli i uz neprestano mešanje
7. Procediti vodu koju su pustile, pa umešati pirinač i sos
8. Tada dodati peršunov list, šaku crnih maslinki i zapeći petnaestak minuta u pećnici

Slični recepti

Komentari