Kuvani krompir s pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g krompira (6 jednakih krompira)
- 500 g šampinjona
- 50 g praziluka
- 3 kašike kisele pavlake
- 100 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- 3 kašike ulja
- 20 g putera
- peršuna
- biber
- so
Priprema
- Šampinjone oprati, očistiti, iseckati i dobro ocediti
- Na malo putera i ulja propržiti sitno iseckan beli deo praziluka i crni luk
- Dodati pripremljene pečurke i lagano dinstati uz povremeno mešanje sve dok ne ispari tečnost koju su pustile
- Posoliti, pobiberiti pa umešati brašno i malo propržiti
- Zatim, dodati kiselu pavlaku, iseckan list peršuna i beli luk
- Smesu pokriti alufolijom i staviti u frižider
- Krompire dobro oprati i skuvati u ljusci
- Oljuštiti i svaki prepoloviti uzdužno
- Polutke krompira pažljivo izdubiti i napuniti nadevom od šampinjona
- Odmah poslužiti
