Pohovani brokoli i sos

Sastojci

• 500 g brokola
• 200 g brašna
• 200 g prezle
• 200 ml piva
• 3 kašike majoneza
• 5 kašika jogurta
• 1 kašika kapra
• 3 grančice mirođije
• 3 jajeta
• bosiljak
• biber
• so

Priprema

1. Brokole oprati, iseći na cvetove, skuvati u kljčaloj posoljenoj vodi i preliti hladnom vodom..
2. Odvojit 3 belanca od žumanaca, pa belanca posoliti i umutiti mikserom.
3. U drugoj posudi umutiti 3 žumanceta.
4. Dodati 6 kašika brašna i 200 ml piva.
5. Umutiti mikserom i posoliti,
6. Dodati umućena belanca i izmešati varjačom.
7. Cvetove brokolija uvaljati u brašno, u smesu od jaja i na keju u prezle.
8. Ispržiti brokoli u većoj količini zagrejanog ulja.
9. Izvaditi prženi brokoli i staviti na papirne salvete da upiju višak masnoće.
10. Izblendati kašiku zrna kapra, 3 grančice mirođije, pola kašike suvog bosiljka, 5 kašika jogurta i 3 kašike majoneza.
11. Brokole rasporediti na tanjir za služenje i preliti izblendanim sosom.
12. Dekorisati i služiti. Prijatno!

Slični recepti

Komentari