Šaran u crnom pivu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg šarana
- 2 dl crnog piva
- 1 glavica crnog luka
- 1 šolja sitno iseckanog praziluka
- 0.5 šolje iseckanog peršuna
- 1 kašika soka od limuna
- 1 kašika margarina
- 2 kašike brašna
- 1 kašika šećera
- lorbera
- karanfilić
- biber
- so
Priprema
- Ribu očistiti, oprati i iseći na 4 dela
- Posoliti i pobiberiti
- Na rastopljenom margarinu propržiti iseckan luk
- Dodati list peršuna i praziluk pa zajedno pržiti 2-3 minuta
- Zatim, dodati piripremljneog šarana i pržiti 5 minuta
- Sipati pivo, staviti lorber i karanafilić
- Poklopiti i kuvati na niskoj temepraturi oko 20 minuta
- U posebnoj posudi rastopiti šećer kao karamel, preliti sokom od limuna i dodati malo brašna
- Sos služiti uz ribu