Domaći ricotta sir
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 l organskog mleka
- 120 g limunovog soka
- 30 g vinskog sirćeta
Priprema
- Zagrejte mleko na što laganijoj vatri
- Ne sme da zagori (niti da formira kajmak, ako je vatra preslaba)
- Mešajte drvenom varjačom
- Kada počne da vri dodajte limunov sok i sirće, dobro promešajte i sklonite sa vatre