Salata od mesa i karfiola

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 300 g kuvanog mesa od buta
• 200 g karfiola
• 150 g šargarepe
• 150 g kuvanog kukuruza (iz konzerve)
• 2 kašike limunovog soka
• so
• Za preliv:
• 100 g crnog luka
• 4 tvrdo kuvana jaja
• 3 kašike vinskog sirćeta
• 2 kašike ulja
• 1 limun
• 0.5 vezice peršunovog lišća
• 2 kašike šećera
• mleveni biber
• so

Priprema

1. Kuvanu , ohlađenu govedinu iseći na tanje trake
2. Karfiol očistiti, oprati i izdeliti na cvetiće
3. Oljštiti šargarepu i iseći na tanke štapiće
4. Vodu prokuvati, posoliti, dodati limunov sok i u toj vodi kuvati šargarepu i karfiol, dok ne omekšaju
5. Ohladiti
6. U 4 dl hladne vode staviti sirće, šećer, 4 koluta limuna i so
7. Karfiol i šargarpu ocediti, izmešati sa mesom, preliti dresingom, dodati ulje, pobiberiti, posuti sitno seckanim peršunom i dobro ohladiti u frižideru
8. Pre serviranja salatu ukrasiti tankim kolutovima crnog luka i na četvrtine sečenim jajima

Slični recepti

Komentari