Frikando

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1.5 kg teletine od buta
• 1 dl kisele pavlake
• 100 g šargarepe
• 3 kašike ulja
• 2 dl vina
• 1 dl vode
• 1 limun
• so

Priprema

1. Meso od telećeg buta (frikanda) blanširati, tj
2. preliti ključalom vodom
3. Osušiti i posoliti
4. Na vrelo ulje staviti meso i šargarepu isečenu na tanke kolutove
5. Peći u rerni i zalivati razblaženim vinom
6. Kad meso omekša izvaditi ga i odstraniti deo masnoće iz posude
7. Propasirati šargarepu i vratiti u posudu
8. Dodati pavlaku i sok od limuna
9. Umak dobro izmešati
10. Meso iseći na tanku parčad pa ponovo sastaviti
11. Umak poslužiti posebno

Slični recepti

Komentari