Tarhana čorba
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za tarhanu
- :
- 4 jajeta
- 1 kašika soka od paradajza
- 300 g belog pšeničnog brašna (po potrebi)
- Za čorbu
- :
- 80 g tarhane
- 300 g paradajza
- 1 kašika masla
- 1 kašika brašna
- aleva paprika
- biber
Priprema
- Priprema tarhane:
Od jaja, paradajz soka i brašna zamesiti testo - Neka odstoji 4 dana
- Nakon toga, testo proterati kroz đevđir i dobit ćete tarhanu (mrvice)
- Čuvati u platnenoj kesi
- Priprema čorbe:
Paradajz izribati da bi se dobio sok (može poslužiti i paradajz sos) - Na rastopljenom maslu propržiti brašno
- U zapršku od brašna dodati sok od paradajza pa sve izručiti u supu
- Staviti da se prokuva
- Dodati tarhanu i kuvati još 30 minuta
- Servirati posuto biberom i alevom paprikom