Bečka šnicla
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 600 g telećeg filea
- 2 jajeta
- brašno
- prezle
- so
- mast za prženje
Priprema
- Od mesa iseći 4 šnicle, pa ivice malo zaseći
- Šnicle pokriti providnom folijom, nežno izlupati na debljinu oko 6 mm i ravnomerno posoliti
- Jaja ulupati viljuškom
- Nakon toga, šnicle uvaljati u meko brašno, provući ih kroz jaja i na kraju uvaljati u prezle
- Blago ih otresti i polako pržiti na zagrejnaoj dubljoj masnoći
- Posudu češće protresti a šnicle pažljivo prevrnuti viljuškom
- Kad sa obe strane dobiju zlatnožutu boju izvaditi ih i staviti na papirni ubrus da se ocede od masnoće
- Poslužiti sa kriškama limuna