Bečka rozbratna

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 600 g juneće rozbratne
• 800 g krompira
• 150 g crnog luka
• 80 g maslaca
• 20 g senfa
• peršun
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Oprano meso ocediti i premazati senfom a zatim iseći na tanke komade i istanjiti tučkom za meso; Posoliti i pobiberiti pa ispržti na rastopljenom maslacu
2. Krompir oljuštiti, oprati i iseći na kocke; Staviti u šerpu pa kuvati na pari (krompir ubaciti sa šerpom u drugu šerpu u kojoj ključa voda)
3. Posoliti i sipati malo ulja
4. U posebnom tiganju na malo ulja pržiti očišćen i sitno iseckan crni luk
5. Pri kraju prženja dodati opran sitno iseckan list peršuna
6. Na 4 tanjira servirati meso, okolo poreðati kuvani krompir i sve preleiti prženim lukom, pa poslužiti

Slični recepti

Komentari