Meso na balkanski način
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg teletine (ili jagnjetine)
- 0.5 kg crnog luka
- 3 zelene paprike
- 0.25 l belog vina
- 1 dl ulja
- list peršuna
- beli luk
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati i prosušiti čistom krpom pa u komadu staviti u vatrostalnu posudu za pečenje sa poklopcem
- Posoliti i špikovati belim lukom (zarezati nožem i u zareze staviti beli luk)
- Crni luk, papriku i peršun iseckati i naneti peko mesa
- U vino dodati biber i so i onda izmešati
- Sipati šoljicu vode i ulja i preliti preko mesa
- Posudu poklopiti i peći u rerni oko 2 sata na 200 stepeni C