Oslić zapečen s krompirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg oslića
- 1 kg krompira
- 300 g šargarepe
- 100 g crnog luka
- 4 kisela krastavca
- 1 kašika ulja
- 100 g slanine
- so
Priprema
- Povrće očistiti i oprati.
- Krompir i šargarepu iseći na kockice, a crni luk i slaninu sitno iseckati.
- Pomešati krompir, šargarepu, luk i slaninu, pa posoliti.
- Očišćenu ribu (oslić) oprati, ocediti, posoliti, zaseći na nekoliko mesta i uvaljati u brašno.
- U nauljenu tepsiju spustiti ribu tako da bude u sredini a okolo rasporediti povrće sa slaninom.
- Posuti iseckanim peršunom, prekriti alu-folijom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
- Peći oko 40 minuta.
- Izvaditi iz pećnice. U smesu od povrća dodati iseckane kisele krastavčiće i dobro izmešati.
- Peći zajedno sa ribom još 20 minuta - bez folije.
