Smuđ na krompiru
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg smuđa (1 smuđ)
- 1 dl kisele pavlake
- 1 glavica belog luka
- 1 veza peršunovog lišća
- 1 kašika margarina
- 5 kašika ulja
- 3 limuna
- biber
- so
Priprema
- Ribu očistiti, oprati i plitko zarezati nožem sa obe strane
- Spolja i iznutra natrljati smesom od sitno iseckanog belog luka, peršuna, bibera i soli i ostaviti da malo odstoji
- Krompir oljuštiti, iseći na kriške i staviti u dobro nauljen pleh
- Peći u zagrejnaoj pećnici na 220 stepeni C, 20 minuta
- Nakon toga, krompir razmaknuti, staviti pripremljenu ribu
- Preliti uljem i peći još 20 minuta
- Rastopiti margarin dodati pavlaku i sok od limuna
- Preliti ribu i vratiti u rernu da smuđ lepo porumeni