Mediteransko jelo od patlidžana

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg plavog patlidžana (3 patlidžana)
  • 2 čena belog luka
  • 300 g kačkavalja
  • 4 kašike parmezana
  • 0.5 kašike origana
  • 0.5 kašike šećera
  • 1 kašičica bosiljka
  • 120 g brašna
  • peršun
  • biber
  • 3 kašike ulja
  • so

Priprema

  1. Povrće oprati i očistiti
  2. Patlidžane iseći na krugove i uvaljati u brašno
  3. Paradajz iseckati
  4. U tiganju zagrejati ulje i pržiti krugove patlidžana
  5. Vaditi u posudu obloženu kuhinjskim papirom da upije višak masnoće
  6. U posebnoj posudi zagrejati ulje i pržiti iseckan paradajz
  7. Dodati šećer, origano, iseckan beli luk, bosiljak i peršun
  8. Posoliti i pobiberiti pa skloniti sa vatre
  9. U vatrostalnu posudu premazanu uljem poreðati patlidžan
  10. Sipati sos od paradajza i deo krupno rendanog kačkavalja
  11. Ponovo poreðati krugove patlidžana, sipati sos od paradajza i prekriti patlidžanom
  12. Posuti preostalim rendanim kačkavaljem, a odozgo naneti izrendan parmezan
  13. Staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta
  14. Pečenu jelo iseći na parčad i služiti

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 2659 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Salata od celera i kokosa