Raznobojni rižoto
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 100 g pirinča
- 200 g tikvica
- 150 g praziluka
- 30 g parmezana
- 200 g paradajz pelata
- 2 čena belog luka
- 3 kašike ulja
- bosiljak
- peršun
- so
Priprema
- Pirinač oprati, ocediti i skuvati u posoljenoj vodi
- Na malo ulja propržiti sitno iseckan beli luk
- Dodati isitnjen paradajz pelat, pa prokuvati nekoliko minuta
- Umešati polovinu skuvanog pirinča
- Kratko dinstati, a onda sjediniti sa pola predviðene količine parmezana
- U drugom tiganju, na preostalom ulju, pržiti sitno iseckan praziluk; kad porumeni dodati sitno isečene tikvice
- Začiniti i dinstati nekoliko minuta
- Nakon toga, dodati ostatak pirinča, začiniti, umešati preostli parmezan i dobro izmešati
- Podmazati formu pa u nju staviti rižoto sa paradajzom, a preko njega rižoto sa prazilukom
- Zatim, formu lagano istresti na tanjir i dekorisati salatom
- Služiti dok je toplo
