Krofne sa mrvicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 3 jajeta
- 500 g brašna
- 20 g maslaca
- 1 kocka kvasca
- 1 kesica vanilin šećera
- na vrh noža soli
- 1 kašika ruma
- 230 ml vode
- Za fil:
- 200 g gotovog čokoadnog krema
- 50 g arome mente
- Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 2 kapi arome mente
- 30 g raznobojnih mrvica
Priprema
- Priprema testaUzeti brašno tip 500 (jer manje upija masnoću prilikom prženja)
- U brašno sobne temperature, izdrobiti svež kvasac, dodati jaja, šećer, omekšali maslac, rum, so i polovinu mlake vode
- Umesiti testo
- Polako dodavati ostatak vode i mesiti oko 10 minuta
- Ostaviti da se odmori par minuta
- Odvojiti komade testa težine oko 60 grama, oblikovati loptice i staviti na zagrejan pobrašnjen pleh
- Treba da odstoje sat vremena
- Nakon toga, pržiti krofne u zagrejanom palminom ulju (jer se može koristiti više puta), po dva minuta sa obe strane
- Priprema fila:Gotov čokoladni krem zagrejati na tihoj vatri
- Dodati aromu mente i dobro izmešati
- Prohlaðene krofne filovati kremom od mente uz pomoć šprica
- Čokoladu otopiti na pari
- Dodati nekoliko kapi arom mente, pa preliti krofne
- Odozgo posuti gotovim raznobojnim mrvicama za ukrašavanje torti i kolača