Supa od mozga

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 200 g telećeg mozga
• 3 kašike ratopljene masti
• 50 g crnog luka
• 1 vezica peršuna
• 1 zemička
• 1 l vode
• biber
• so

Priprema

1. Na masti ili puteru propržiti brašno a zatim iseckan luk i peršun
2. Kad zaprška porumeni dodati opran, očišćen i iseckan teleći (ili 1/2 goveđeg mozga) mozak (najlakše se čisti kožica, ako se prelije vrućom vodom i ostavi dastoji u njoj neko vreme)
3. Nakon toga, malo prodinstati, preliti toplom vodom, posoliti i pobiberiti
4. Ostaviti da se kuva
5. Ovu supu služiti sa zemičkom iseckanom na kockice i proprženom na masti ili puteru

Slični recepti

Komentari