Španski voćni biskvit
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jajeta
- 250 g šećera
- 350 g brašna
- 0.5 kesice praška za pecivo
- 200 g kandiranog voća
- 100 g suvog grožða
- 250 g maslaca
- 2 čašice ruma
Priprema
- Kandirano voće iseckati
- Oprati i ocediti suvo grožðe i pomešati sa kandiranim voćem
- Preliti rumom i ostaviti
- Maslac ili margarin penasto umutiti sa šećerom
- U maslac postepeno dodavati žumanca
- Belanca ulupati u čvrst sneg
- Nakon toga, naizmenično u smesu sa maslacem dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sneg od belanaca i pažljivo umešati oceðeno voće
- Smesu izručiti u pravougaoni kalup dužine 30 cm, koji je prethodno dobro premazan maslacem
- Staviti u sredinu pećnice zagrejane na 180 stepeni i peći oko 40 minuta
- Pečen kolač malo prohladiti pa tek onda seći