Puding sa suvim šljivama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g suvih šljiva
- 1 dl konjaka
- 5 dl mleka
- 1 šipka vanile
- 100 g griza
- 150 g šećera
- cimet
- 2 jajeta
- 50 g maslaca
- 40 g mlevenog badema
- fina marmelada po izboru
Priprema
- Suve šljive oprati i natopiti ključalom vodom i konjakom
- Za to vreme zagrejati mleko sa šipkom vanile
- Kad mleko proključa izvaiditi šipku vanile pa umešati griz, malo cimeta i 100 g šećera
- Kuvati 10 minuta neprestano mešajući
- Ulupati čvrst sneg od belanaca
- Umutiti maslac, dodati žumanca, mleveni badem i na kraju sneg od belanaca
- Smesu sjediniti sa kuvanim gizom
- Sipati u kalup premazan maslacem
- Staviti u pećnicu zagrejnau na 200 stepeni i peći 25 minuta
- Skuvati šljive sa tečnošću u kojoj su bile natopljene zajedno sa 50 g šećera
- Kad nabubre izvaditi ih
- Tečnost ukuvati do reðeg sirupa
- Kad se griz ohladi, izvaditi ga na tacnu za služenje
- Ukrasiti kuvanim šljivama, preliti sirupom a odozgo dekorisati marmeladom (od pomorandže ili sl
- )
