Kajgana sa patlidžanom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 6 jaja
- 500 g plavog paradajza
- 3 kašike ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Jaja dobro umutiti
- Patlidžan (plavi paradajz) oprati, oljuštiti i iseckati na kockice pa prodinstati na zagrejanom ulju
- Kad omekša posoliti, pobiberiti i preliti umućenim jajima
- Pržiti stalno mešajući
- Kajganu sipati u 4 tanjira
- Ukrasiti grančicom peršuna i kolutovima paradajza
- Poslužiti kao doručak ili laganu večeru uz integralni hleb i kiselo mleko