Teleći paprikaš sa vinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg teleće krtine
- 500 g luka
- 200 g ukuvanog paradajza
- 20 g aleve paprike
- 1 dl kisele pavlake
- 100 g masti
- biber
- so
Priprema
- Teleće meso bez kostiju oprati, ocediti i iseći na kocke veličine zalogaja
- Crni luk oljuštiti i oprati
- Na zagrejanoj masnoći ispržiti sitno iseckan crni luk
- Dodati meso i alevu papriku (crvena paprika u prahu), pa dinstati dok tečnost koju je meso pustilo ne ispari
- Kad meso porumeni dodati ukuvan paradajz i belo vino
- Posle pet minuta kuvanja doliti vodu ili supu i na laganoj vatri krčkati dok meso ne omekša
- Kad je meso skuvano izvaditi ga, a sos ispasirati
- Nakon toga, vratiti meso i dodati kiselu pavlaku
- Posoliti i pobiberiti po ukusu i poslužiti uz kuvani pirinač, kuvani krompir, razne testenine i slično