Juneće šnicle u belom vinu

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg junećeg mesa
• 2 dl belog vina
• 2 jajeta
• 100 g prezle
• 100 g brašna
• suvi začin
• peršun
• 1 dl ulja
• so

Priprema

1. Juneće meso od buta bez žilica, iseći na ne previše tanke šnicle
2. Istanjiti tučkom za meso - dok se lupa, meso posipati prezlama i što više ih sjediniti sa mesom
3. Tako pripremljeno meso ostaviti da odstoji na hladnom oko 2 sata
4. Umutiti jaja za pohovanje
5. Neposoljene šnicle uvaljati u brašno, pa u jaja i pržiti na zagrejanoj masnoći
6. Kada je meso prženo sa obe strane staviti ga u posudu za kuvanje koja je malo nauljena
7. Svaku šniclu posuti suvim začinom, dodati so, sitno iseckan peršun i beli luk
8. Nakon toga, preko šnicli prelivati po malo belog vina
9. Staviti da, na laganoj vatri, polako krčka
10. Vino dolivati po malo da ga šnicle upiju, a ne da se bare u njemu

Slični recepti

Komentari