Viljamovka torta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 2 kašike brašna
- 30 g gustina
- 30 g kakaa
- 2 cl viljamovke
- 1 kesica želatina
- 1 konzerva krušaka
- 300 g kisele pavlake
- 450 ml slatke pavlake
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica učvršćivača za šlag
- 50 g rendane čokolade
Priprema
- Penasto umutiti žumanca sa 50 g šećera i vanilin šećerom
- U posebnoj posudi umutiti belanca uz dodatak 50 g šećera
- Pomešati brašno, gustin i kakao
- U smesu sa brašnom dodati umućena žumanca a zatim, pažljivo umešati sneg od belanaca
- Izručiti u nauljen i pobrašnjen kalup za tortu (prečnika 26 cm)
- Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta
- Za to vreme pripremiti želatin po uputstvu na pakovanju
- Ocediti kruške (konzerva 850 ml) i sačuvati oko 50 ml soka
- Razmutiti kiselu pavlaku sa sokom od krušaka, 70 g šećera i viljamovkom
- U smesu umešati želatin pa hladiti u frižideru oko 30 minuta
- Nakon toga, umutiti 200 ml slatke pavlake i umešati u krem koji je počeo da želira
- Kruške iseći na kriške
- Poreðati preko testa koje je i dalje kalupu i odozgo premazati kremom
- Hladiti tortu oko 5 sati u frižideru
- Umuiti 250 ml pavlake sa učvršćivačem za šlag i preostalim šećerom
- Premazati i ukrasiti tortu po ukusu, pa posuti izrendanom čokoladom