Riblji file s mlečnjačama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g fileta ribe
- 100 g mlečnjače
- 0.5 plavog patlidžana
- 1 glavica crvenog luka
- 2 struka mladog crnog luka
- 1 kašika linunovog soka
- 70 ml supe od kocke
- 2 kašičice senfa
- 4 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Oprati i osušiti u čistoj kuhinjskoj krpi filete ribe a zatim ih poprskati sa malo soka od limuna, posoliti i pobiberiti
- Mlečnjače (pečurke) očistiti i obrisati čistom, vlažnom krpom
- Zagrejati 2 kašike ulja pa pržiti riblje filete sa obe strane 3-4 minuta, izvaditi i staviti na toplo mesto
- U tiganju zagrejati ostatak ulja pa dodati mlečnjače, crveni luk isečen na prstenove i plavi patlidžan isečen na kocke
- Pržiti zajedno 5 minuta
- Dodati mladi luk isečen na kolutove, senf i preliti supom
- Nakon toga, složiti riblje filete
- Dinstati na umerenoj vatri još oko 4 minuta
- Na kraju posoliti i pobiberiti
- Ukrasiti listovima svežeg bosiljka i služiti