Pastirski krompir s bukovačom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira
- 400 g bukovače
- 150 g praziluka
- 50 g maslina
- 50 g slanine
- 3 kašike ulja
- biber
- so
Priprema
- Krompir oljuštiti, oprati i skuvati; Zatim ocediti, poklopiti i ostaviti da se prohadi, pa oljuštiti i izrendati
- Izrendan krompir rasporediti u nauljenu vatrostalnu posudu
- Na zagrejanom ulju izdinstati očišćen i sitno iseckan praziluk
- Kad luk omekša dodati krupno sečene bukovače
- Začiniti i kratko prodinstati
- Pripremljenu smesu od pečuraka sipati preko krompira i izravnati
- Odozgo poreðati crne masline bez koštica i tanke režnjeve slanine
- Staviti u pećnicu zagrejanu na 220 stepeni i peći oko 15 minuta