Salata od heljde

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za 4-5 porcija:
  • 2 šolje zrna heljde
  • 4 šolje kipuće vode
  • malo morske soli
  • 2 stabljike celera
  • 4 rotkvice, seckane na tanke listiće
  • 1 šolja kiselog kupusa, dobro proceđenog
  • 4 mlada luka, tanko sečena
  • malo peršuna

Priprema

  1. Heljdu 5 do 7 minuta blago pecite na suvom, srednje zagrejanom tiganju, dok ne zamiriše
  2. Ovo će omogućiti da zrna heljda zadrže svoj oblik i da tako izgledaju primamljivije u salati
  3. Stavite vodu da zavri
  4. Kada voda proključa dodajte morsku so i pripremljena zrna heljde
  5. Poklopite, sasvim stišajte vatru i ostavite da se kuva 15 do 20 minuta, sve dok heljda ne upije svu vodu i postane meka
  6. Sklonite sa vatre i preručite u veliku činiju
  7. Blago izmešajte
  8. U manju šerpu stavite vodu da proključa i zatim kratko blanširajte celer i rotkvice, i to odvojeno
  9. Dovoljno je da ovo povrće u ključaloj vodi prokuvate oko pola minuta
  10. Izmešajte heljdu, sitno seckani kiseli kupus, celer, rotkvice i mladi luk
  11. Na kraju ukrasite sa malo peršuna
  12. Mala napomena: Mada heljda ima grejuće dejstvo i naročito je pogodna za ishranu u zimskim mesecima, ova heljdina salata vrlo je osvežavajuća

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Salate
Težina:

Pregledalo: 2102 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Rezanci s pilećim belim mesom