Burek sa tikvicama i sirom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jajeta
- 500 g kora za pitu
- 500 g tikvica
- 400 g ovčijeg sira
- 300 g crvene paprike
- 3 čena belog luka
- 300 g jogurta
- 50 g pinije
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike mirođije
- 2 kašike peršuna
- 3 kašike nane
- 1 žumance
- biber
- so
Priprema
- Sir (400 g ovčjeg) izgnječiti viljuškom, pa umešati 3 jaja i 300 ml jogurta
- Dodati 50 g semena pinije (1 kašiku ostaviti)
- Zatim, dodati tanke polukolutove tikvica (500 g), iseckan beli luk, tanke rezance paprika (300 g) i iseckane začinske trave (mirođija, peršun, nana)
- Sve posoliti i pobiberiti
- U dobro nauljen pleh staviti dve kore za pitu
- Poprskati uljem i premazati filom
- Staviti sledeću koru i tako naizmenično ređati, dok se ne utroše svi sastojci
- Odozgo ide kora
- Žumance umutiti sa malo ulja i premazati gornju koru
- Posuti izdvojenim semenom pinije
- Peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 30 minuta da pita lepo porumeni