Pita s pavlakom i pečurkama
Pita sa gotovim korama i gljivama.
Sastojci
- 5 jaja
- 500 g kora za pitu
- 400 g svežih šampinjona
- 200 ml kisele pavlake
- 100 g crnog luka
- 100 ml mineralne vode
- 200 ml mleka
- 50 g putera
- biber
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- Na rastopljenom puteru pržiti sitno iseckan crni luk
- Kad luk postane staklast dodati šampinjone isečene na tanke listove, pa malo propržiti
- U posebnoj posudi žicom za mućenje umutiti jaja
- Posoliti, dodati pavlaku, kiselu vodu i mleko pa izmešati
- U dobro nauljenu tepsiju staviti jednu koru presavijenu na pola
- Na nju staviti drugu koru ostavljajući krajeve da padaju van tepsije
- Na koru naneti fil od šampinjona
- Zatim staviti još jednu koru i krajeve uviti ka unutrašnjosti
- Nakon toga, ređati na isti način kore i fil dok se ne utroše sastojci
- Odozgo ide kora presavijena na pola
- Sve pokruiti krajevima od prve kore
- Pitu iseći na kocke i preliti smesom od pavlake i jaja
- Staviti u zagrejanu pećnicu na 220 stepeni i peći 45 minuta