Kajsije u testu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 50 g šećera
- 40 g kvasca
- 500 g mekog brašna
- 250 ml mleka
- 80 g maslaca
- kora limuna
- na vrh noža soli
- Za fil:
- Sveže kajsije ili iz konzerve
- 1 puding od vanile
- 50 g šećera
- 250 ml mleka
- I još:
- šećer u prahu
Priprema
- Pomešati kvasac sa kašičicom šećera i 3 kašičice brašna
- Sipati malo toplog mleka, toliko da se formira reða kašica, pa staviti pokrivenu posudu na toplo mesto da kvasac naraste
- Ostatak brašna izručiti u posudu za mešenje
- Dodati narasli kvasac, jaje, rastopljen maslac, šećer, struganu koru limuna, malo soli i ostatak mleka
- Umesiti glatko testo
- Pokriti čistom krpom i ostaviti da nadoðe
- Za to vreme kajsije oprati, ocediti i izvaditi koštice ako su sveže, a one iz konzerve ocediti i prepoloviti
- Skuvati pola količine pudinga
- Naraslo testo rastanjiti u obliku pravougaonika
- Namazati ga rastopljenim maslacem i urolati po dužini
- Valjak od testa iseći na 16 delova, pa oblikovati krugove
- Poreðati na nauljen pleh i u svakom u sredini napraviti malo udubljenje u koje treba staviti malo prohlaðenog pudinga, a odozgo pola kajsije
- Peći u zagrejanoj pećnici
- Ispečene kolutove posuti šećerom u prahu