Palenta u junećem sosu

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • Za palentu:
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike rendanog sira
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Za juneći sos:
  • 300 g junetine
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 dl soka od paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 3 dl crnog vina
  • suvi biljni začin
  • 3 dl vode
  • peršun
  • lovor
  • biber
  • 2 kašike ulja
  • so

Priprema

  1. Priprema palente:
    Staviti vodu sa uljem da proključa
  2. Zatim, dodati parmezan i palentu
  3. Kuvati mešajući par minuta
  4. Ostaviti da se prohladi, pa vaditi palentu kašikom i reðati u činiju
  5. Priprema sosa:
    Na ulju propržiti sitno iseckan crni i beli luk
  6. Dodati meso isečeno na kocke veličine zalogaja
  7. Smanjiti vatru i dodati narendanu šargarepu
  8. Dinstati dok ne ispari voda iz mesa
  9. Začiniti suvim biljnim začinom, biberom i posoliti
  10. Dodati lovorov list, sipati vino, vruću vodu i sok od paradajza
  11. Sve dobro izmešati, pojačati vatru da smesa proključa, a onda smanjiti pa poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko 90 minuta
  12. Gotovim sosom preliti poređane valjuške od palente i posuti iseckanim svežim listom peršuna

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 1684 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Brownies