Punjeni svinjski rolat

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 kg svinjskog mesa od buta
• 1 kašika začina od sušenog povrća
• 100 g praziluka
• 100 g suve slanine
• 100 g pileće džigerice
• 100 g pečuraka
• 100 g pirinča
• 100 g kačkavalja
• 2 jajeta
• 1 veza peršuna
• 2 kašike senfa
• 50 g maslaca
• 1 dl ulja
• biber
• so

Priprema

1. Svinjsko meso razrežite uzduž i napravite veliku šniclu
2. Izlupajte je, namažite začinom od sušenog povrća, senfom i pobiberite
3. Pirinač prokuvajte u vodi (al dente)
4. Izdinstajte na maslacu praziluk, slaninu, pileću džigericu, pečurke i peršun
5. Prohladite
6. Dodajte pirinač, jaja, izribani kačkavalj, biber i so
7. Dobro zamesite masu
8. Masom premažite šniclu i uvijte u čvrsto povezani rolat
9. Propržite na ulju
10. Zatim pecite u pećnici 35 minuta na 220 °C, povremeno prelivajući
11. Secite na režnjeve
12. Služite toplo ili hladno

Slični recepti

Komentari