Esterhazi a naša
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Kore:
- 10 jaja
- 350 gr šećera
- 250 gr mlevenih lešnika
- 60 gr mlevenog keksa
- 60 gr brašna
- Fil:
- 0.5 l mleka
- 450 gr putera ili margarina
- 5 jaja
- 270 gr šećera
- 60 gr gustina
- 100 gr seckanog pečenog lešnika
- vanilin šećer
- 1 kesica želatina
Priprema
- Priprema kora:
Umutiti belanca sa šećerom. - Kada dobijemo čvrst sneg, dodamo penasto umućena žumanca, brašno, keks i mleveni lešnik.
- Sve lagano izmešati varjačom i na prevrnutom plehu ispeći 5 kora, na temperaturi od 180 C.
- Priprema fila:
Mleko i šećer skuvati, dodati umućena žumanca, gustin, vanilin šećer i razmućeni želatin. - Dobro sve izmešati i ostaviti da se ohladi.
- Umutiti puter penasto i dodavati kašiku po kašiku u ohlaðeni fil.
- Filovati korice, premazati celu tortu spolja.
- Sa strane oblepiti seckanim lešnicima.