Pogača sa viršlama

Pogača sa viršlama, praškom šunkom ili sirom.


Sastojci

  • 2 jajeta
  • 1 žumance
  • 600 g mekog brašna
  • 40 g svežeg kvasca
  • 150 g maslaca
  • 3 dl mleka
  • 200 g viršli
  • 50 g susama
  • 1 kašičica šećera
  • so

Priprema

  1. U manju posudu sipati malo brašna, kašičicu šećera, kocku svežeg kvasca i malo mlakog mleka (uzeti deo od 300 ml mleka)
  2. Dobro izmešati i staviti na toplo mesto da kvasac naraste
  3. U posudu za mešenje sipati 300 g mekog brašna, u sredini napraviti udubljenje, dodati nadošli kvasac, maslac, preostalo mleko, so i jaja
  4. Postepeno dodavati još 300 g brašna, pa mesiti dok testo ne počne da se odvaja od prstiju
  5. Ostaviti na toplom da testo dvostruko naraste
  6. Zatim, testo premesiti i podeliti na tri dela
  7. Svaki deo rastanjiti oklagijom u krugove, koje treba iseći na trouglove
  8. Iseći tanko viršle (ili prašku šunku, sir i slično)
  9. Staviti na svaki trougao testa parče viršle tako da delovi viršle (ili praške šunke) vire van testa, pa urolati u vidu kiflice
  10. Okrugli pleh premazati masnoćom, posuti brašnom i poređati kiflice u krug jednu do druge
  11. Srednji deo ostaviti prazan
  12. Ostatak kiflica preseći na pola i njima popuniti sredinu pleha, ali tako da vrhovi kiflica budu okrenuti gore
  13. Premazati pogaču umućenim žumancetom i obilno posuti susamom
  14. Peći u zagrejanoj pećnici najpre na 200 stepeni C, dvadesetak minuta
  15. Smanjiti temperaturu na 150 stepeni, pa peći još oko 25 minuta

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 3200 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čokoladna fantazi torta