Domaće zemičke sa susamom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 jaje
- 30 g butera
- 180 ml mleka
- 150 ml mlake vode
- 600 g mekog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 50 g susama
Priprema
- Napraviti udubljenje u 300 g brašna, pa dodati kesicu kvasca i dobro izmešati
- U brašno, nakon toga, dodati jaje, 30 g butera ili ulja, mleko, šećer, so i 150 ml mlake vode
- Ujednačiti masu, pa postepeno dodavati još 300 g brašna
- Testo dugo mesiti
- Ostaviti oko 90 minuta u nauljenoj i pokrivenoj činiji da nadođe
- Na pobrašnjenoj radnoj površini premesiti testo još jednom, formirati loptice i svaku spljoštiti
- Premazati gornju stranu sa malo vode, pa pritisnuti u susam, kim, ili mak (po izboru)
- Zemičke poređati na pleh obložen papirom za pečenje
- Prekriti čistom krpom i ostaviti još 60 minuta da narastu
- Peći u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta
- U pećnicu obavezno ubaciti šerpicu sa vodom