Šarene palačinke
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 jaja
- 0.5 kg spanaća
- 250 g šunke
- 250 g sira
- 0.5 l mleka
- 300 ml pavlake
- 2 kašike kečapa
- 1 kašika peršuna
- biber
- 2 kašike ulja
- kim
- so
Priprema
- Spanać oprati i očistiti od drškica
- Ubaciti u zagrejanu vodu, obariti, pa ocediti ali vodu u kojoj se kuvao sačuvati
- Spanać, nakon toga, preliti hladnom vodom da zadrži lepu zelenu boju
- U blender ubaciti spanać i malo vode u kojoj se kuvao
- Smesu zatim usitniti
- Umutiti 4 jaja i posoliti
- Postepeno dolivati mleko i brašno da se dobije smesa kao za palačinke
- Dodati izblendan spanać, pola kašičice kima, so i mleveni biber po ukusu
- Izmešati smesu i pržiti palačinke u nauljenom tiganju
- Izrendati sir, a šunku sitno iseckati; Dodati 2 jaja i dobro izmešati da se smesa sjedini
- Filovati palačinke, urolati i složiti u nauljenu vatrostalnu posudu
- Pomešati 2 jajeta, iseckan peršun i pavlaku
- Preliti palačinke, pa peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 15 minuta
- Iseći parčad, poreðati na tanjir i dekorisati kečapom
