Potaž sa tikvicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g tikvica
- 400 g šargarepe
- 300 g korena celera
- 100 g crnog luka
- 1 kockica za supu
- 1 kašika brašna
- 1 dl mleka
- biber
- 2 kašike ulja
- so
Priprema
- U tiganju zagrejati malo ulja pa dodati sitno iseckan ceni luk i malo propržiti
- Celer i šargarepu isitniti u blenderu pa dodati u crni luk i kratko propržiti
- Zatim, sve zajedno nekoliko minuta prodinstati
- Tikvice oprati i odseći im samo drškice, ne ljuštiti već samo iseći na kolutove
- Izručiti tikvice u šerpu i sipatii vodu da prekriti povrće do pola
- Poklopiti i na tihoj vatri krčkati nekoliko minuta
- U drugoj posudi u malo vode isitniti kockicu za supu
- Staviti da proključa pa dodati tikvicama
- Krčkati sve dok tikvice sasvim ne omekšaju
- U tiganju zagrejati malo ulja
- Propržiti kašiku brašna pa izručiti preko tikvica
- Izvaditi povrće, pa ga ponovo izblendati da se isitni i izmeša
- Vratiti u šerpu, sipati malo mleka i začiniti po ukusu
- Krčkati na tihoj vatri uz povremeno mešanje, pazeći da tikvice ne zagore
- Servirati sa kašikom kisele pavlake, ukrašeno grančicom peršuna