Tavče gravče s celerom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g krupnog belog pasulja
- 3 glavice crnog luka
- 2 zelene paprike
- 2 paradajza
- 2 šargarepe
- 1 ljuta paprika
- 1 koren celera
- 1 koren paškanata
- 2 lovorova lista
- crni biber
- ulje
- so
Priprema
- Oprati pasulj, preliti vodom i staviti da se kuva
- Dodati glavicu iseckanog crnog luka, šargarepu, koren celera, očišćene i iseckane paprike, polutke jednog paradajza, koren paškanata i polutke ljute zelene paprike
- Nakon nekog vremena posoliti, pouljiti i pobiberiti, pa nastaviti sa kuvanjem
- Na kraju dodati listove lovora i pola kašike crvene mlevene (aleve) paprike
- Zagrejati ulje pa na njemu pržiti na rebarca isečen preostali crni luk
- Zatim, posoliti i pobiberiti, posuti iseckanim peršunom
- U pouljenu keramičku (vatrostalnu) posudu izručiti pasulj
- Odozgo poreðati paradajz isečen na krugove
- Sipati vodu u kojoj se kuvao pasulj i dodati dinstani luk
- Crvenu mlevenu papriku propržiti na malo ulja i preliti pasulj u posudi
- Poklopiti i peći u zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 45 minuta
- Pred služenje preko jela staviti nekoliko feferona ili mladi crni luk
