Šareni rolat sa keljom

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 1 kg kelja (8 većih listova)
  • 500 g pilećeg filea
  • 200 g šargarepe
  • 3 kašike kisele pavlake
  • 4 kašike paradajz pirea
  • 1 kašika mešavine začina
  • 1 kesica šafrana
  • listovi bosliljka
  • 3 kašike ulja
  • 2 kuvana jaja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oprati listove kelja, pa ih bariti u ključaloj vodi par minuta
  2. Zatim, kelj dobro ocediti
  3. Na zagrejanom ulju dinstati sitno izrendanu šargarepu
  4. Dodati sitno iseckan list bosiljka, mešavinu začina, paradajz-pire, biber, so i malo vode pa dinstati dalje dok šargarepa ne omekša
  5. Pileće meso samleti i dodati mu pavlaku, biber i so
  6. Sve dobro sjediniti
  7. Smesu podeliti na dva dela
  8. U jedan deo dodati šafran razmućen u malo vode, a u drugi deo pripremljen sos od šargarepe
  9. Na foliju poreðati 4 lista kelja
  10. Premazati filom sa šafranom, preko staviti preostale listove kelja i premazati filom sa šargarepom
  11. Folijom pažljivo oblikovati rolat i vezati ga kuhinjskim koncem
  12. Rolat zatim, uviti u aluminijumsku foliju i peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 50 minuta
  13. Nakon pečenja, rolat prohladiti, pa tek onda skinuti foliju i konac
  14. Iseći na režnjeve i servirati na tanjir naizmenično sa kolutovima kuvanih jaja

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Topla predjela
Težina:

Pregledalo: 2264 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Pileća prsa sa kajmakom