Sarme od kelja sa sočivom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg kelja
- 200 g smeðeg sočiva
- 150 g ovčijeg sira
- 100 g pečuraka
- 3 glavice crnog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 800 ml supe od povrća
- 1 čen belog luka
- aleva paprika
- biber
- so
Priprema
- Crni i beli luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati
- Pečurke oprati, očistiti pa sitno iseći
- Umereno zagrejati kašiku maslinovog ulja i na njemu propržiti pripremljen luk i pečurke
- Dodati oprano sočivo i preliti sa 300 ml supe od povrća
- Šerpu poklopiti i krčkati desetak minuta
- Zatim dodati izmrvljen sir
- Posoliti, pobiberiti i umešati alevu papriku
- Glavicu kelja očistiti i odseći 8 većih listova
- Listove oprati i staviti u ključalu vodu
- Ostatak kelja oprati i sitno iseći
- Na svaki list kelja staviti smesu sa sočivom
- Saviti ivice listova kelja, urolati i na kraju spojiti
- Sarmice pržiti na preostalom zagrejanom ulju
- Dodati ostatak iseckanog kelja i preliti supom
- Posoliti i pobiberiti
- Poklopiti i krčkati sve zajedno 12 minuta
- Za 4 osobe
- Poporciji oko 370 kcal