Mekike od sira
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jaja
- 400 g mladog sira
- 500 g brašna
- 0.5 šoljice kisele vode
- 1 kesica praška za pecivo
- 5 kašika ulja
- so
- I još:
- ulje za prženje
- kačkavalj
Priprema
- Sir izmrviti viljuškom, dodati jaja, oko 500 g brašna i ostale sastojke, pa umesiti mekše testo
- Ostvaiti 30 minuta da se odmori
- Nakon toga testo rastanjiti oklagijom na debljinu tupe strane noža
- Iseći na trake, a onda na kvadrate
- Uviti kao palačinke i pržiti u dosta ulja
- Posuti rendanim kačkavaljem i služiti
- Napomena: Mekike možete filovati filom po sopstvenom izboru