Knedlice od starog hleba
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 3 jajeta
- 500 g starog hleba
- 500 g oštrog brašna
- 200 g mesnate slanine
- 50 g crnog luka
- 0.5 kesice praška za pecivo
- 0.5 l mleka
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Sitno iseći hleb i preliti ga mlekom
- Ostaviti da se dobro natopi
- U tiganju propržiti sitno iseckanu slaninu
- Kad pusti masnoću dodati sitno iseckan crni luk
- Pržiti dok luk ne porumeni
- Hleb ocediti od mleka
- Takoðe i propržen luk sa slaninom ocediti od viška masnoće, pa dodati hlebu
- U smesu umešati malo sitno iseckanog peršuna, jaja, so i biber
- Brašno pomešati sa praškom za pecivo i postepeno umešati u smesu sa hlebom do gustine potrebne za knedle
- Vlažnim rukama oblikovati knedle
- Spuštati ih u ključalu posoljenu vodu i kuvati oko 30 minuta