Ćureći bataci sa limunom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 8 ćurećih bataka
- 200 g slanine u komadu
- 1 čaša kisele pavlake
- nekoliko čenova belog luka
- sok od 2 limuna
- začini
- ulje
- so
Priprema
- Mlade ćureće batake oprati i staviti u sok od limuna, pa u frižider da odstoje 4 sata
- Za to vreme ih treba povremeno okretati u soku da bi se marinirali sa svih strana
- Batake izvaditi, posoliti i dobro uvaljati u začine po izboru (origano, kari, majoran
- ), a sok prosuti
- Slaninu sitno iseckatii prepeći na ulju u tiganju
- Dodati batake i pržiti sa obe strane sa polovinom količine iseckanog belog luka
- Zatim batake izvaditi i posuti preostalim belim lukom, pa izručiti u pekač
- Staviti u zagrejanu pećnicu da se peče oko 30 minuta
- Ispečene batake izvaditi iz pekača i pokriti da se ne ohlade
- Priprema sosa: Smesu iz pekača izručiti u odgovarajuću posudu, blago zagrejati i sipati kiselu pavlaku
- Batake servirati sa ovim prelivom uz testeninu ili kuvani pirinač