Kapama od zelja i jagnjetine
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 700 g zelja
- jagnjeći vrat
- 2 jagnjeće kolenice
- 3 veze mladog luka
- 1 čaša kiselog mleka
- aleva paprika
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Umereno zagrejati ulje pa dodati jagnjetinu sečenu na veće komade
- Propržiti meso da porumeni sa svih strana
- U posebnoj šerpi na malo ulja dinstati sitno isečen mladi crni luk zajedno sa percima
- Dodati luk mesu, posoliti, pobiberiti i posuti sa malo aleve paprike
- Naliti vodom da ogrezne pa kuvati na umerenoj vatri dok meso ne omekša
- Na kraju u smesu od mesa izručiti oprano, očišćeno i na krupnije rezance isečeno zelje
- Kratko prokuvati i služiti dok je još toplo uz kiselo mleko