Svinjska rebra s vinom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg malih svinjskih karea
- 1 glavica crnog luka
- 1 dl kisele pavlake
- 1 dl belog vina
- 1 koren celera
- 1 koren šargarepe
- 80 g masti
- biber
- so
Priprema
- Meso iseći na parčad, istuću tučkom za meso, pa pobiberiti i posoliti
- Ispržiti na sasvim malo masti
- Na ostatak vrele masti pržiti očišćen iseckan crni luk, (ostruganu, opranu i iseckanu) šargarepu, iseckan peršun i 3 zrna bibera
- Kad smesa požuti izručiti meso i povremeno dolivati vino
- Pržiti dok sve ne omekša
- Meso složiti na toplu činiju
- Zelen krupno ispasirati i umešati kiselu pavlaku i 2 kašike vina, pa preliti kare