Saltimboka s tikvicama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 120 g basmatija
- 400 g šampinjona
- 200 g pečuraka
- 8 svinjskih šnicli
- 2 tikvice
- 150 ml supe od kocke
- 8 grančica ruzmarina
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike seckanog peršuna
- biber
- so
Priprema
- Basmati skuvati u dosta vode sa malo soli
- Meso (šnicle po 50 g) posušiti, posoliti i uviti tikvicama sečenim uzduž na listiće
- Nabosti po grančicu ruzmarina
- Na zagrejanom ulju (1 kašika) prodinstati pečurke sečene na pola
- Preliti supom i krčkati 5 minuta
- U posebnom tiganju zagrejati ostatak ulja i ispržiti šnicle
- Izvaditi iz tiganja
- Izmešati peršun i pirinač, pa servirati po kuglu pirinča kao prilog uz pečurke i šnicle
- Priprema oko 30 minuta
- Predviðeno za 4 osobe
- Po porciji oko 380 kcal